แพทย์กล่าว วัยรุ่นที่ไม่กินอะไรเลยนอกจากของทอด มันฝรั่งทอด และอาหารขยะอื่นๆ

อาหารขยะของวัยรุ่น เป็นเวลาหลายปีก็ค่อยๆ ตาบอดเนื่องจากอาหารที่ไม่ดีของเขา ตามรายงานใหม่ของคดีนี้ กรณีนี้เน้นให้เห็นถึงข้อเท็จจริงที่อาจไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ดี: นอกเหนือจากการเชื่อมโยงกับโรคอ้วน โรคหัวใจ และมะเร็งแล้ว พวกเขายัง “ยังสามารถทำลายระบบประสาทอย่างถาวร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมองเห็น” ตามรายงานที่ตีพิมพ์ในวันนี้ (7 ก.ย.) 2) ในวารสาร Annals of Internal Medicine

ปัญหาของวัยรุ่นเริ่มต้นเมื่ออายุ 14 ปี เมื่อเขาไปที่คลินิกโดยบ่นว่าเหนื่อย อย่างไรก็ตาม เมื่ออายุได้ 15 ปี เขาได้พัฒนาการสูญเสียการได้ยินและปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น แต่ดูเหมือนแพทย์จะไม่พบสาเหตุ ผลลัพธ์จากการตรวจ MRI และการตรวจตาเป็นเรื่องปกติ ในอีกสองปีข้างหน้า วิสัยทัศน์ของวัยรุ่นก็แย่ลงเรื่อยๆ เมื่อเด็กชายอายุ 17 ปี การทดสอบสายตาพบว่าสายตาทั้งสองข้างของเขามี 20/200 ระดับ ซึ่งเป็นเกณฑ์ที่จะ “ตาบอดอย่างถูกกฎหมาย” ในสหรัฐอเมริกา

การทดสอบเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าวัยรุ่นรายนี้สร้างความเสียหายให้กับเส้นประสาทตา ซึ่งเป็นมัดของเส้นใยประสาทที่เชื่อมด้านหลังของตากับสมอง นอกจากนี้ วัยรุ่นยังมีระดับวิตามินบี 12 ต่ำ ทองแดง ซีลีเนียม และวิตามินดีในระดับต่ำข้อบกพร่องเหล่านี้กระตุ้นให้แพทย์ถามวัยรุ่นเกี่ยวกับอาหารที่เขากิน “ผู้ป่วยสารภาพว่าตั้งแต่เรียนประถม

เขาจะไม่กินอาหารบางอย่าง” ผู้เขียนจากมหาวิทยาลัยบริสตอล ในสหราชอาณาจักร เขียนในรายงาน เขาบอกกับแพทย์ว่าสิ่งเดียวที่เขากินคือมันฝรั่งทอด มันฝรั่งทอด โดยเฉพาะพริงเกิลส์ ขนมปังขาว แฮมสไลด์ และไส้กรอก

หลังจากวินิจฉัยสาเหตุที่เป็นไปได้อื่นๆ ที่ทำให้สูญเสียการมองเห็น เด็กวัยรุ่นได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเส้นประสาทตาเสื่อมทางโภชนาการ หรือความเสียหายต่อเส้นประสาทตาซึ่งเป็นผลมาจากการขาดสารอาหาร ภาวะนี้อาจเกิดจากยา การดูดซึมอาหารไม่ดี การรับประทานอาหารที่ไม่ดี หรือการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด “สาเหตุจากอาหารล้วนๆ หาได้ยากในประเทศที่พัฒนาแล้ว” ผู้เขียนกล่าว เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินบีมีความจำเป็นต่อปฏิกิริยาของเซลล์หลายอย่าง และการขาดวิตามินเหล่านี้สามารถนำไปสู่การสะสมของผลพลอยได้ที่เป็นพิษจากการเผาผลาญ และในที่สุดก็นำไปสู่ความเสียหายของเซลล์ประสาท ตามที่มหาวิทยาลัยไอโอวา

การสูญเสียการมองเห็นจากโรคเส้นประสาทตาทางโภชนาการสามารถย้อนกลับได้หากตรวจพบตั้งแต่เนิ่นๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงเวลาที่เด็กวัยรุ่นได้รับการวินิจฉัย การสูญเสียการมองเห็นของเขาก็เป็นไปอย่างถาวร ดร.เดนิซ เอตัน หัวหน้าทีมวิจัย ที่ปรึกษาอาวุโสด้านจักษุวิทยาที่โรงเรียนแพทย์บริสตอลและโรงพยาบาลตาบริสตอล กล่าวว่า ยิ่งไปกว่านั้น การสวมแว่นไม่ได้ช่วยให้การมองเห็นของวัยรุ่นดีขึ้น เพราะความเสียหายต่อเส้นประสาทตาไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยเลนส์ วัยรุ่นได้รับอาหารเสริมซึ่งป้องกันไม่ให้การสูญเสียการมองเห็นของเขาแย่ลง

วัยรุ่นยังถูกเรียกตัวไปบริการสุขภาพจิตสำหรับความผิดปกติของการกิน นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าอาหารของวัยรุ่นเป็นมากกว่า “การรับประทานอาหารที่จู้จี้จุกจิก” เพราะมันจำกัดมากและทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารหลายอย่างการวินิจฉัยที่ค่อนข้างใหม่ที่เรียกว่า “ความผิดปกติในการหลีกเลี่ยงอาหารจำกัด”

(ก่อนหน้านี้เรียกว่า “ความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่เลือก”) เกี่ยวข้องกับการขาดความสนใจในอาหารหรือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพื้นผิว สี ฯลฯ บางอย่าง โดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักตัวหรือ รูปร่าง. ภาวะนี้มักเริ่มต้นในวัยเด็ก และผู้ป่วยมักมีดัชนีมวลกายปกติ (BMI) เช่นเดียวกับผู้ป่วยรายนี้ ผู้เขียนกล่าว

 

สนับสนุนโดย.    เครื่องช่วยฟังยี่ห้อไหนดี