ในอาหารบางชนิดที่เรารับประทานกันอยู่ในทุกวันนั้น อาจมีสารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ขึ้นได้ โดยอาจมีอาการได้ในหลายลักษณะ อาทิ เช่น ผื่นแพ้ อาการจามไม่หยุด อาการหายใจติดขัด แน่นหน้าอก ฯลฯ เป็นต้น หากเรารู้สาเหตุของอาการแพ้ว่ามาจากอาหารชนิดใดก็ควรหยุดการรับประทานทันทีเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ขึ้น เพราะหากฝืนรับประทานต่อไปจะส่งผลเสียต่อร่างกาย และอาจรุนแรงจนถึงขั้นเป็นอันตรายต่อชีวิตได้
- นมวัว ร่างกายของบางคนที่ไม่สามารถย่อยโปรตีนที่มีมากในนมวัวได้ หากรับประทานเข้าไปก็จะก่อให้เกิดอาการแพ้ขึ้นได้ และอาการในลักษณะนี้สามารถเกิดขึ้นได้ตั้งแต่เด็กทารกจนถึงเด็กโต ดังนั้นถ้าหากผู้ปกครองที่สังเกตว่าลูกของคุณอาจมีอาการแพ้นมวัวควรหยุดการให้รับประทานทันที ทั้งนี้นอกจากนมวัวแล้ว อาหารที่มีส่วนผสมมาจากนมวัวก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นกัน
- ไข่ ผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวมักจะมีอาการแพ้ไข่ร่วมด้วยเช่นกัน เพราะในไข่ขาวนั้นมีโปรตีนในปริมาณมาก อาหารหลายชนิดที่มีการนำไข่ไปใช้เป็นส่วนผสมของการทำอาหาร ดังนั้นผู้ที่ทราบว่าตนเองมีอาการแพ้ ก่อนจะรับประทานอาหารชนิดใดควรดูให้แน่ชัดว่าไม่มีส่วนผสมของไข่อย่างแน่นอน โดยเฉพาะในขนมหวานแทบจะทุกชนิดที่มีการใช้ไข่เป็นส่วนผสมในการทำขนม
- ถั่วลิสง โดยส่วนใหญ่ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วหรือธัญพืชต่าง ๆมักจะเป็นชาวต่างชาติ ในส่วนของคนไทยนั้นน้อยคนนักที่จะมีอาการแพ้ถั่ว และทางการแพทย์ก็มีการพิสูจน์ออกมาแล้วว่าผู้ที่มีอาการแพ้ถั่ว และธัญพืชชนิดต่าง ๆไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ และเมื่อผู้ที่แพ้รับประทานเข้าไปนั้นจะทำให้เกิดอาการแพ้ขึ้นได้อย่างรวดเร็วกว่าอาหารชนิดอื่น ๆ
- แป้งสาลี ก็เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีคนที่เกิดอาการแพ้จากแป้งสาลีเป็นจำนวนมาก โดยสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการแพ้นั้นมากจากโปรตีนกลูเตน (Gluten) ที่อยู่ในแป้งสาลีนั่นเอง และยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่มีโปรตีนกลูเตนเป็นส่วนผสม ผู้ที่มีอาการแพ้จึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแป้งสาลี ควรหันมารับประทานอาหารที่ปลอดสารกลูเตนจะทำให้ปลอดภัยต่อการเกิดอาการแพ้มากกว่า
- อาหารทะเล พบได้มากในคนทั่วไปที่มีอาการของการแพ้อาหารทะเล โดยผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเลนั้น มักจะมีอาการที่รุนแรงเมื่อรับประทานเข้าไป ส่วนมากมักจะเป็นอาหารทะเลจำพวก กุ้ง ปู หอย ดังนั้นผู้ที่ทราบว่าตนเองมีอาการแพ้อาหารทะเลเป็นไปได้ควรที่จะหลีกเลี่ยงเป็นอย่างมาก เพราะมันไม่คุ้มค่าเลยกับการที่คุณต้องเสี่ยงชีวิตกับการรับประทานอาหาร หันมาเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายของเราจะทำให้เกิดประโยชน์มากกว่า
ขอขอบคุณ หวยออนไลน์ ที่ให้การสนับสนุน